ポッジョ・テオ　キャンティクラシコ。 プラムやカシス、ドライフラワーの香り。旨味は少なめ。 ややボリューム感の強い印象あり。 同じく酸味の強いシェーブルチーズと合わせるとワインの果実感を引き出してくれる！ 酸味のあるもの同士だと、酸味に隠れてしまってる味を表にだしてくれるマリアージュになるんですな～。

mitsuru☆