大手町のPホテルでの中華ランチ。 シャンパンで乾杯後は、もちろん仏白を頂きます。ピエール・モレ・ムルソー・プルミエ・クリュ・ペリエール2014年を頂きました。ラモネや、ドメーヌ・ルフレーヴで黄金時代を築いた素晴らしいワイン・メーカー、ピエール・モレ自信のドメーヌ物です。 美しい落ち着いた黄金色。 シトラス・パックにコールド・バター、ナッツやストーン系のムルソーらしい膨よかなアロマ。 ドライでフルなエントリー。凝縮感のある柑橘類の酸味を伴うボディにミネラル感も満載です。ナッティな余韻にチョーク質の苦味を伴いますが、基本飲み頃は、もう少し先でしょうか。少し寝かせて全身を解してあげたい、そんなムルソー・ペリエールでした。

Marcassin