フランスはシャンパーニュ地方のコート・ド・ブラン地区の特級畑アヴィーズ、ヴァルニエ・ファニエール ブリュット・ゼロ グラン・クリュをグラスで。シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン、補糖をしないドサージュゼロ、そしてグラン・クリュ！のパワーワードが並ぶシャンパーニュ。 色味はレモンイエローに細かく立ち上る泡、香りはフレッシュな青リンゴにフローラルな白い花、しっかりしたイースト香、すっきりさと柔らかさを両立した複雑な香り。 飲み口もシャルドネらしからぬコクがあり、またミネラリーさから繋がるすっきり感もある、こちらも複雑で美味いシャンパーニュ。 ブラン・ド・ブランとドサージュゼロのイメージから、キレッキレな尖った飲み口を想像したが、予想を超えて素晴らしくフレッシュさとコクのバランスに、シャルドネだけでこうまで美味いシャンパーニュになるものかと感服、美味い！ [Stay home:過去の未エントリーから]

TKR