ポンソのコルトンブレッサンドGC。2017。 テイスティング。 香り要素が複雑、赤黒ベリー、チェリー、グリーンノート、バラの花、土にスパイス。とりわけ目立つのはユーカリの葉の香りみたいなグリーン系の香り。対して、樽由来のバニラやオークは控えめ。ポンソの特徴、新樽使わない(→樽由来成分控えめ)、全房発酵(たぶん。茎や花梗や果皮成分たっぷり)、がハッキリでてる。ポンソは、とっても久しぶりに飲んだけど、昔のイメージと変わらなくて、なんだかホッとする。 ピノの赤い果実を素直に綺麗に表現する人たち(例えばフーリエやダビドデュバンなど)とは、好対照な、とっても複雑でパワーを感じるつくり。クラシックで、間違いなく長熟だと思うけど、味要素が多くて複雑なので、飲み頃見極めが難しそう。もちろん、既に美味しいんですけどね。

funza