荒木町の和食屋さんにお持ち込みしたのは、マーカッシン・シャルドネ・マーカッシン・ヴィンヤード・ソノマ・コースト2012を頂きました。マーカッシンのダブル・ヘッダーでした。 しっかりした黄金色。 カスタードにイエロー・フルーツ、スパイスに気品のあるオーク、ナッツなどとても深くエキゾチックなアロマ。 とろっとした密度の濃いフル・ボディな果実味から、酸や、スパイスやミネラルなどが渾然一体として押し寄せて来る正にマーカッシン・シャルドネらしい全体感。 美しいストラクチャーで、全てのバランス感に富み、長い、長い余韻の彼方に連れて行ってくれます。 ２０１２年はリリース時から変わらずの美味しさです。 お料理も京都で修行された店主のとても素晴らしいお料理でした。

Marcassin