たまには映画でもと言う事で今夜は撮り貯めた中から名作ドライビング Miss デイジーを観ながら。 樽、ベリー系、シンプルに。 年代的にタイム感は早く、ちょっと酸の有る甘く無いブルーベリーのジャムを飲んでいる様な雰囲気は短く、後は酸が開放的となる、少々カカオ的なタンニンは終始安定している。 2.6 [本日の料理] 紅鮭のサーモンの手まり寿司など。 我が家の在庫で作ったアテなので相性は考えておらず。遥か後半のやや蜜感を感じさせる極微量の甘味を感じさせる頃には不思議とバランスする瞬間も有る。 冷やご飯を使ったせいか粘りと崩れになんだかひこにゃんの様な雰囲気になってしまう (笑)

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