あんこ、しそ、漬物、ほんのり赤系フルーツ。他の品種よりも、自然派ぽさが強く、ボーペイサージュの古酒の雰囲気はあまりなし。全体的にバランスがよく、酸、甘み、果実味、どれもきれいにまとまってる。鮎の焼物ととても合い素晴らしかった。

yukito