シャンパーニュ・ドビ グラン・クリュ キュヴェ・ギー・ドビ ブリュット ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% ドサージュ 7g/l ファーストアタックでは油断しているとその強烈なミネラルにむせてしまいます ギュッと締まった凝縮感にピノ・ノワールの力強いボディ、ぐい呑みは要注意ですよ⁉︎ 徐々に飲み口も柔らかくなりコク深い味わいと変わっていきます。暴れ馬のようなシャンパーニュですがちょっとクセになりそうです。

じん♯