ジャン・ヴェッセル　シャンパーニュExブリュットNV 購入してからしばらく(2年？)セラーにしまってあったこちら。 色調は琥珀色がかったイエロー 泡は連続性はなくポツポツと立ち上ります。 わずか2年？ですが、リリース直後に比べて、やや少なくい印象。気のせい？ 液面での持続性は長めです。 香りは洋梨に花梨 リリース直後のものに比べて、味わいは酸味に丸みを感じます。 香りは今回の方が良いように思えますが、味わいはリリース直後と2年熟成(？)とでそれぞれ良さがあり、個人的にはどちらも美味しく思えます。 セパージュ ・ピノ・ノワール80% ・シャルドネ20%

asanomo.

シャンパーニュをセラー保管ですか。 そういうのも楽しそうですね…。 我が家だと、泡は比較的回転が速いので、購入してから2年もセラーに入っていたことはないです…。

bacchanale

bacchanale様 ありがとうございます。NVのシャンパーニュを意味もなく保管してしまったと思いましたが、意外と良い経験となりました(？)

asanomo.

asanomo さ〜ん♪ シャンパーニュを2年保管なら、私にもどうにか待てそうです(^^) こちらのセパージュのワインも飲んでみたいです♡

めえめ

めえめさ〜ん♪ NVのシャンパーニュも1年くらいはおいた方が良いと聞いたことをきっかけにしまってありましたが、飲むタイミングを逃して2年？経過してしまいましたw おそらく1年位が丁度良い気がします。 機会がありましたらお試しください♪

asanomo.

NVでもクローゼット保管で、余裕で5年イケますよー。グランクリュになると、時々大きく化けてくれたりします♡

マリエー

マリエ様 余裕で5年間いけるんですね(^O^) 実は何本かまとめて購入していまして、そろそろ飲んでしまった方が良いのかと迷っていたところです。 しかもクローゼットで5年保つなんて(><) ヘタる心配やスペースの心配もなくなって安心しました♪

asanomo.