週末のシャンパーニュは、たまに飲みたくなるビルカール・サルモンのキュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール2006年を頂きました。 デゴルジュマンは2019年6月です。 しっかりとしたとても綺麗な黄金色。 少し控え目なシトラス系にリンゴ、ハニー。 ドライでクリスプな酸味や白コショウのスパイシーな風味が広がり、クリーミー。 とても凝縮感のあるボディで、バランスの良いドサージュ感。 翌日も未だタイトなノーズで、ボデイも相変わらず凝縮感満載。コクもあり好きなスタイルですが、他のメゾンのプレステージ・キュヴェの様なプレステージ性が今ひとつ感じませんし、少し飲み飽き感も。しばらく時間が必要なのでしょうね。 個人的にはロゼでしょうかビルカール・サルモンは。

Marcassin

お盆過ぎてもお盆ケンです♪ Marcassinｻﾏがたまに飲みたくなるビルカール・サルモン！3ヶ月前に初コメントさせていただいたエクストラ ブリュット2008しゃん以来の“おたましゃん”♪グレードアップしてます！なのに、個人的にはロゼなんですね(笑)私のエクストラ ブリュットNVしゃんは隠れ上手で、まだ冷蔵庫にいます(笑)お盆ケン祭りに盆！シュワーッといただけば良かったです(笑) ロゼポストもいつかお待ちしてます(^-^)

盆ケン

お盆過ぎたお盆ケンさま いつも楽しいコメントをありがとうございます。 お盆ケン様はいつビルカール・サルモンお飲みになられるのでしょうか？　 ビルカールのロゼは割と定期的に飲んでいますが、お味やバランスなどが好きです。 不思議と他のメゾンのプレステージ・キュヴェは自家熟成させるのですが、何故かビルカールはしていません。

Marcassin

ビルカールは自家熟成させなくてもバランス良く飲めるのですね！！ 今度いろいろ飲んでみたいと思います(^^)

Yuji♪☆

Yuji♪⭐︎さま ありがとうございます。 昔からの家族経営の独立メゾンで、高品質でおすすめです。個人的にはロゼが好きです。

Marcassin