南仏のドメーヌ　リヴァトン　トンべ　デュ　シエル 2018年 シラー、カリニャンから作るナチュールの赤 開けたては少しだけ還元的な香りもありましたら、15分くらいするとほぼなくなります その後にキレイなブラックベリーやラズベリーの果実や爽やかなハーブ、上品なチョコぽさ、あと全体に香水がかった雰囲気で濃いめながら繊細で落ち着きのありそうな好きな赤ワインの香り♪ 味わいもそのまま南仏らしいしっかり熟した果実味ながらキレイな酸味とミネラルを伴いスルスル頂けます タンニンもきちんと主張しながらも滑らか 時間と共に滑らかさが増してきます 全体的にしっかりかつエレガント系なナチュール赤でやはり好み♪ 今回はラベル汚れ（でも見た感じこのワインが吹いたわけではないのは分かったので他のワインのが付いたのかな、で自信を持って購入） 定価3千円以内くらいのナチュールでコスパ面でも高評価 こちらは若木中心（それでも40年くらい）のようで樹齢80〜100年のヴィエイユ　ヴィーニュの赤も気になりますね(^^) 作ってくれた真鱈と自分の実家で採れた小芋を焼いて手作りのジンジャーソースをかけたのによく合いました！ キレイな赤なので魚にも合います もちろん洋食にも合うと思いますが、和食に合わせたい一本かなと^_^

YD