ひさしぶりのイタリアンヽ(^0^)ﾉ 昨日、白をたくさん飲んだので、今日は赤を。 サレント ロッソ ロッカ ディ モリ プリミティーボとモンテプルチアーノのブレンドというありそうであまりないワイン。 色は紫がかったルビー色。暗く粘性高め。香りは最初は黒いベリーが少し。 控えめな酸としっかりタンニン。これは食事しながら時間をかけてゆっくり楽しむのに良いワインです。カシスやプルーンの濃い味わいはモンテプルチアーノ、チョコレートやコーヒーのアロマはプリミティーボ由来でしょうか。 だんだんと干し葡萄っぽさがでてきてチョコレートのアロマとよく合って美味しい(≧Д≦) 前菜盛り合わせは、アナゴのバルサミコ酢あえ、ヴァニラで香り付けしたカボチャ、トリュフ入りフリッタータなど。ムール貝のいいのが入っているということでトマトソーススパゲティでお願いしたら、本当に牡蠣のようにミルキーでクリーミーな大振りのムール貝！ メインはイタリアの豚肩ロース。肉の繊維が繊細だけれどもしっかりとしたまるで猪のような豚。美味しかったです(*ﾟдﾟ*)

かよころっそ

本日も豪華なご馳走です♡ ゆっくり楽しむイタリアの赤ワインと( ´艸｀)ｽﾃｷ!

ゆーも

ゆーもさん シンプルなイタリアンにゆっくり変化する赤ワイン。食卓に座りながら、私もイタリア旅行を楽しんでます❤

かよころっそ