ブラインドで供出されてリースリングと思いきや、想定外のシルヴァーナ。泡立っているのは供出前にボトルを故意に振ったかららしい。一見ルール外れと思われるが、これが功を奏してワインが円やかになる。フランケン特有のボックステイルが可愛い。 九州産地蛸と海ぶどうのタブレ バジルソースと共に。

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