ドミニク・ローラン　ショレイ・レ・ボーヌ　ヴィエイユ・ヴィーニュ2017 色調は透明感のあるルビー 味わいは果実味が豊富。フルーティーでショレイ・レ・ボーヌらしい味わい。 適度な酸味と少しの甘み、僅かに収斂性もある。 半分は翌日以降へ 【3日目】 酸味が強く、飲み見頃を逃したよう。。。 初日で頂くか、冷蔵庫などで保管すれば良かったのかもしれません( ´д｀ll)

asanomo.

ドミニク・ローランて、醸造技術で自分の作りたいワインを作るっていうより、その年の葡萄の個性のままに作る方針なんやそうです。 ヴィンテージを知るには凄く良いけど、年度によってばらつきは否めないらしいです、とワイン師匠は言ってました。 でも、自分は好きな作り手さんです。

はじめ。

はじめ様 ご教示ありがとうございます。 そのような特徴がある作り手さんであるとは知りませんでした。 瞬足で完売することも、急激な値上がりもないので、継続して頂いていくのに良さそうな作り手さんですね(^o^) 僕も好きな作り手さんです。飲んできた本数は少ないですが。。。

asanomo.