パラゴ・エ・リシャールのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ やや濃いめのゴールド。柑橘、白い花、青りんごの爽やかな香り、だんだん酵母や蜂蜜感も出て来た。かなりドライな果実味、フレッシュな酸味、ほんのりとした苦味。温度が上がるとある程度ふくよかに。 昨夜は泡を飲みたくなり、久々にクレマン・ド・ブルゴーニュを♫ 実家から山椒の葉が送られて来たので木の芽味噌を作りました(*^^*) 筍の木の芽味噌和えや、最近vinicaでよく見かける春巻き（デパ地下で購入）をつまみながら(^^) ゆーもさんごめんなさい(>_<) ダン・ブラウン原作、ラングドンシリーズの映画を観ながら♫

Yuji♪☆

おねだり不成立(笑) そのかわり？久々の山椒星人メニューですね♡ 木の芽味噌たっぷりの筍がメチャ美味しそうです〜

ゆーも

ゆーもさん 春巻きは手間がかかるので断念しました(>_<)笑 山椒星人は相変わらず元気です♫ 木の芽味噌は香りが良かったです〜(^^)

Yuji♪☆

ブルゴーニュのクレマンは、 アリゴテの爽やかさが春にピッタリですね⤴︎ 山椒の葉が送られてくるご実家が素敵〜✨ 山椒は大好きなんですよね♡ うちの実家にも生えているけど送って来ませんw スリコギお持ちなのがまたビックリ‼️ Yujiさんにお料理教わりたいです♫ あとあと、 一番好きなハリウッド俳優は トムハンクスさんです✨

toranosuke★

こんばんは❣ こちらのクレマン!飲みました♫そしてまだ家にあるので連鎖させて頂きます〜(*´∇`)ﾉ Yuji♪☆さんのお家にすり鉢とすりこぎがあるのに驚きですΣ(⊙ө⊙*)!!！❢ 山椒お味噌ですか〜♡♪ 山椒があるうちに作ってみたいです(,,>᎑<,,) ダヴィンチコード♫映画館でしか観ていないのでゆっくりみたいリストデス(*´꒳`*)

meryL

木の芽味噌！この手がありました(>_<)また筍もらったら挑戦したいです⤴︎木の芽の良い香りがしてきそうです。 クレマンは気軽に飲めていいですよね。クレマン私も飲んだのでアップしなきゃ(^^)

Satoko K

toranosukeさん アリゴテが入っているためかかなりスッキリドライでミネラリーでした(^^) いやいや、僕がtoranosukeさんにお教え出来る事なんて何もないですよ！！ あ、僕もトムハンクス好きです♫

Yuji♪☆

meryLさん meryLさんはおでんと合わせていらっしゃいましたね(^^) とっても美味しそうでした〜♫ すり鉢とすりこぎは随分前に胡麻やナッツをするのに買いました（笑） 木の芽味噌は簡単に作れました！！ ユージレシピ、勝手に行きまーす（笑） 1. 山椒の花20枚くらいをすり鉢で滑らかになるまでする。 2. 1.に白味噌100g、料理酒大さじ1を入れて混ぜる。 です(^^) 調べたレシピではみりんや砂糖も入れていましたが、白味噌自体が甘めなので僕はみりんと砂糖は入れませんでした！！ 料理酒はアルコールが気になるようでしたら煮切ると良いと思います(^^) ↑vinicaユーザーでアルコールが気になる人はいないかも知れませんが（笑）

Yuji♪☆

meryLさん あ、ダビンチコード、とても面白かったです(^^) いつでもDVDお持ちしますよー♫

Yuji♪☆

Satoko Kamuraさん 木の芽味噌は香りが良くて筍によく合いました(^^) レシピを調べたら筍とあさりの木の芽味噌和えとか、豆腐や生麩の木の芽田楽なんかもあって美味しそうでした♫ Satokoさんのクレマンのアップ、楽しみにしていまーす(*^^*)

Yuji♪☆

手作り木の芽味噌ですか〜✨✨ とっても美味しそうです(^^)♡ 山椒の葉、香りが良さそうですねぇ♪ お写真だけ見たとき、 手作りジェノベーゼかと思ったのはナイショ…(^^;) クレマンも美味しそうです♡

ほろ苦ココア

こんにちは❣ Yujiさんレシピ♫ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ〜⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎ すり鉢とすりこぎを探したので近いうちにレシピ参考にさせて頂き作ります〜(*´∇`)ﾉ アルコール!勿論平気です（笑） ダビンチコード♡いい٩(๛ ˘ ³˘)۶Շ"ਭ꒭ね~❤⃛ww

meryL

これ飲んだ?と思ってみたら、ロゼと赤?でした〜^^; ブランも飲んでみます!(๑•̀ㅂ•́)و✧ わぁー!すごい!キチンとスリスリ♡してますね〜お料理って、理科の実験みたいな所が、好きです♡←基本はキライww ダヴィンチ・コードは映画も小説も?堪能しました♡ トムハンクスは、キャストアウェイ✨が好きです♡何も考えずに、ぼーっと楽しく見れます!笑

mamiko·˖✶

ほろ苦ココアさん 木の芽はとても香りが良かったです(^^) 季節の物を頂くと嬉しくなりますね♫ あ、僕も写真見てジェノベーゼっぽいなぁと思いました（笑） バジルがたくさん手に入ったら手作りジェノベーゼのじゃがいも和えを作りたいです(*^^*) そしてもちろん今回の筍の木の芽味噌和えと比較して6枚目の写真にします（笑）

Yuji♪☆

meryLさん どういたしまして(^^) わー、わざわざ探して下さってありがとうございます(*^^*) すり鉢ですっても木の芽の軸が残るので、それは後で取り除いて下さいね！！ meryLさんのアップ、楽しみにしていまーす♫

Yuji♪☆

mamikoさん 確かに料理は理科の実験っぽいですね♫ さすが理系的意見です！！ トムハンクスは良い作品に恵まれてますね(^^) キャストアウェイ、見た事ないので探してみますね♫ 僕はアポロ13とターミナルが好きです(*^^*)

Yuji♪☆

タケノコが凄いですね！ 山椒の葉をすりこぎで？！ お料理屋さんみたいです〜(@￣ρ￣@) クレマンはブルゴーニュが好きです〜♡ あ、トムハンクスは私もキャストアウェイが面白かったです♡♡♡

Vanilla

こちらのクレマン美味しいですよね～。何度かのんだことあります。手作り木の芽味噌スゴいですね～。筍と合わせるのですね～。お料理やさんみたいです！

runtou

Vanillaさん ありがとうございます(*^^*) 木の芽味噌は材料と道具があれば5分くらいで出来ます♫ クレマン・ド・ブルゴーニュ、いろいろ飲んでみたいと思いました〜(^^) あ、Vanillaさんもキャストアウェイおすすめですか！！ それは見てみたいです♫

Yuji♪☆

hirarunさん こちらのクレマンはスッキリ飲みやすくて美味しかったです(^^) ロゼも飲んでみたいです♫ お料理ありがとうございます(*^^*) 山椒の良い香りがしました〜(^^)

Yuji♪☆

映画どころか、録画したドラマも最近、ろくに見れてないです…。 テレワークが続くと、仕事、酒、睡眠だけしかない日々を送っております。 最後に最初から最後まで見た映画は…。 映画館に見に行った「君の名は。」だと思います^^;

bacchanale

バランスの良いクレマンみたいですね。 木の芽味噌とはまた手の込んだ。ウチにも小さいのが生えてますが、やったことあったかな？今度カミさんに提案してみます。

糖質制限の男

bacchanaleさん テレワークお疲れ様です！！ 普段と違う事をするのは大変ですね(>_<) まあでも大変ですが、僕から見たら仕事があるのは幸せな事だと思います(^^)

Yuji♪☆

糖質制限の男さん スッキリバランスの良いクレマンでした♫ おぉ、ご自宅に山椒の木があるんですね！！ 木の芽味噌は5分くらいで作れるので、是非お願いしてみてはいかがでしょうか(^^) すり鉢でするのを手伝って差し上げたら、奥様喜ばれるかも知れませんよ(*^^*)

Yuji♪☆