外装は涼やかだが、コアに情熱がこもっている。 良い熟成。香りや口当たりは少しすましている感じだが、芯に小気味良く凝縮された果実のコクがある。これ以上寝かせる意味もなく、飲んでしまって良かった。 蝦夷鹿のハツやブーダン・ノワールなどと共に。

Pasteur