ジェラール・ペイラゾーはモレ・サン・ドニに居を構え、奥様がグロフィエ一族であったこともあり、フレデリック・グロフィエの所有していた素晴らしい畑をいくつも引き継いでいる造り手。 ラズベリーの繊細な果実味、萎れた赤い花に生肉っぽいニュアンスが加わった艶かしさ？を感じるアロマ。きめ細かくシルキーなタンニン。穏やかな果実の旨味があるエキス系の味わい。ミネラリーな余韻。

竹山 朋子