☆4.3 シャルドネ 小布施ワイナリーの10年熟成シャルドネ。 酒屋さんが「恐らく、もう作らないでしょう」と言うので購入し、半年間セラーに寝かせたもの。 クリスマスイヴに合わせ期待を込めて抜栓。 1日目 ベージュを帯びた濃いイエロー。 開けたてはブワッと蜂蜜の香りがたちのぼる。 鼈甲アメを煮詰めたような、かなり個性的な味で、わ、苦手な味•••。 しかしその癖のある味わいに、飲めば飲むほどに引き込まれ、気づけば病みつきに。 う、うますぎる。。。 14度もあるので、酔っ払っていつの間にかテーブルで爆睡•••。 2日目 ベージュを帯びたイエロー（1日目より色が薄く感じるのは気のせい•••?）アプリコット、パイン。 果実味が強く、酸味が豊かで、ドライ。 1日目よりも、爽やかでフレッシュ、スッキリとした味わいに変化。(・Д・)ﾌｼｷﾞｰ シャンパーニュと比べても遜色ないほど、上品で高貴なスパークリングになりました。(°_°)ｵﾓﾛｰ 写真 4 クリスピークリームドーナツ 5 家族が作ったタルト 6 ばいこう堂『和三盆 ハッピークリスマス』 7 先日、めえめさんから頂いた『ショコラ・ド・ソーテルヌ』 貴腐ワインに漬け込んだレーズンにチョコをチョコっとかけたお菓子！これは美味し過ぎます✨(^^)感謝！ netより このスパークリングワインは、東日本大震災の際に「何か」を感じてスパークリングワインにしたロット。ワイナリーの地下セラーの棚で10年ゆっくり熟成させましたので保存状態は完璧です。瓶内発酵のスパークリングは10年熟成すると別物に変化を遂げます。世界で有名、高価な「ドンペリニョン白」は最低8年熟成。シャンパーニュのヴィンテージ表記可能なボトルは3年熟成以上のものに限ります。品質も年功序列的にもスパークリング「アイ」は負けていません。

Go Coo Madaux

おはようございます(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ꕤ このワイン、友人が入手してたような気がします。 どんどん味わいが変わっていくスパーリング、気になります。 ドーナツ、かわいい+ﾟ*(〃∇〃)*ﾟ+ｷｭﾝ

tubaki

10年熟成(๑°o°๑)ｽｺﾞｲﾃﾞｽｰ 飲めば飲むほど引き込まれるお味！ 飲んでみたいです♡あっ！もう作らないんですね( ˙᷄ỏ˙᷅ ) 貴腐ワインのチョコ❣️ お好きなお味で良かったです♡ Go Coo さんに頂いたジュース♪とても美味しかったですよ〜♡ありがとうございました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ もうすぐ新しい年になりますね♪ 素敵な年をお迎え下さい♪ 来年もどうぞ宜しくお願い致します(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾

めえめ

tubakiさん ご友人はお持ちかも？ 自分なら、すり寄ってなんとか一緒に飲みます（笑） もう一本買っとけば良かったな〜と公開中です 安定のクリスピードーナツ♪ ｳﾏｲ(´∀｀)/

Go Coo Madaux

めえめさん このワインはまた造ってほしいですねー とりあえず、曽我さんを信じて待ち続けましょう（笑） こんなに美味しいレーズンもチョコも食べたことがない位ハマりました(^○^) ジュースも喜んでもらえたのなら幸いです いろいろお世話になりました〜 よいお年を！ 来年もよろしくお願いいたします(^^)

Go Coo Madaux