同僚の送別会③ 先輩がパリ駐在時に現地で買い付けてきた一本。故にインポーターラベルは無し。３年前の帰国後からはセラー保管ではなく自信はないとのことだったが、全く劣化を感じさせないどころか22年の時を感じさせないほど、サーブ時からやや甘いベリー系の素晴らしいアロマの芳香を放ち、飲んでもまだ酸やアルコール感がパワフルに残っている。正直まだ５年１0年は寝かせていいくらいではと思うほど。職場飲みでプラカップで飲むのは非常に勿体無いものの、少し時間が立つと酸とアルコール感が落ち着いてきて、本来の渋みやジューシーな果実感が表に出てくる。初めて格付けシャトーかつ長期熟成ワインを飲む職場のメンバーも、スーパーの安ワインとの差に驚愕し新鮮な経験となったとのこと。 そんなこと言われると、買えないけど、ブルゴーニュやイタリア、カリフォルニアの長期熟成向きの高級キュベを飲んでみて欲しくなる...。まあそれはエゴで傲慢なことなんですが...

とある会社員の備忘録