いつどこで買ったか覚えていないけど、コルスのヴェルメンティーノを見て注文した記憶はある(^_^;) めちゃお気に入り❣️ アロマのボリュームは強い オレンジ、りんご、梨、桃、カンタロープメロン、白い花、ローズマリー、花の蜜、白胡椒、ミネラル キリッとミネラリーな辛口 酸は高い アルコールは中程度 よく熟した良質なブドウを使っていると思われる 余韻が長い …と書くと、4.5星つけても良さそうなクオリティ⁈ ↓ アジャクシオ・トラデイション・ブラン / ドメーヌ・ア・ペラチア 価格：¥3,850 (税込) 品種：ヴェルメンティーノ100% コルシカ島という土地、コルスのワインに誇りを持ち、 コルスの地場品種とテロワールに強いこだわりを持つ生産者。赤ワイン 2 種、白ワイン、セニエ法によ ロゼワインを造っている。年間生産量 12000 本の極小ドメーヌ。輸出したのは隣町だけという驚きの地域密着ドメーヌ。現状輸出先は日本のみで、フランス本国にも卸していない。 ビオロジック農法。単一のパーセルのブドウから造る。圧搾後、24 時間低温でデブルバージュ。スーティラージュ後、17～18℃でコンクリートタンク醗酵。そのままタンク内熟成。自然酵母使用。 野生の花やハーブ、スパイス、熟したフルーツの濃厚でありながらエレガントなブーケ。 ミネラルを感じる余韻が心地よく、複雑で厚みを持った味わい。

ぺんぺん