白猫ロワール侵攻中である。かのアメリカの老ワイン評論家は言うエドモン・ヴァタンとコタを飲まずしてサンセールを語るなかれと。 白猫は今までロワールはダグノー一辺倒でありサンセールはダグノー以外にはエドモン・ヴァタンとアンリ・ブルジョワしかVINICAには投稿していなかった。 足りない！何かが足りない！ あ！コタを飲んでない！白猫は気付く あのアメリカ人、既に引退表明をしている老ワイン評論家を意識しているわけではないがやはりP翁がサンセールの最高峰と断言した生産者のコタははずすわけにはいくまい(>_<) そもそもコタとはなんだ？ 夏が旬の高級魚か？ スポーツ競技等でつかみ飛躍する要領か？ 熱の力で髪の毛を巻く器具の名称か？ よく煮こむ音が美味しいのか？ コチでもコツでもコテでもない、ましてやコトコト煮込んで熱々おでんで若手芸人に熱っ！熱っ！とリアクション芸を強いるのでもない。 コタはかつてのポール・コタのことである ポール・コタはサンセールで今は当たり前になっている単一畑の葡萄でワインを造った最初のドメーヌでフィルター処理をしないで瓶詰めをしたのも初のドメーヌである。 現在ポール・コタは引退息子のフランソワ・コタにドメーヌは引きつがれている。 又ポールの弟であったフランシス・コタも分家し新たな醸造所を設立しこちらも現在息子のパスカル・コタが引き継いでいる。 従って現在コタ家のワインはフランソワ・コタとパスカル・コタの従兄弟同士のドメーヌでリリースされている。 パスカル・コタ サンセール・ラ・グランド・コート2017 フランソワ・コタ同キュベ15年と飲み比べ グランド・コートという石灰質のキンメリジャン土壌で通常より10日程遅らせ完熟させた後手摘みする昔ながらの葡萄収穫でポールと一緒に働いていた父フランシス譲りのコタ家の醸造法で造られたワインはその本家同族(従兄弟)のフランソワのものと全く遜色なく味わえる。 17年という若いVt.がよりフレッシュで濃い洋梨の果実味をロ蓋にコーティングするが舌に刻まれる塩苦いミネラル石灰質は決してそれをジュースにしない。SB特有のピーマン青草のハーブ香はなくスパイシーなフリントのニュアンスすら感じるサンセールのSBである。 これはごっついうまいで！せやけどほんまにすっきゃのはもうちょい薄うてもええわ(^-^)でも旨味はきっついのがええけどな星3・5やな堪忍してや(>_<) コテコテの関西弁でコタだけに(笑)

白猫ホッサー

白猫ホッサー・ロワール侵攻中さま コタ・コタ合戦良い引き分けになった様でございますね。 確かに今迄飲んできたソーヴィニヨン・ブランとは違う透明感と果実のふくよかな甘い風味の印象が強いですね。 じっくり熟成もさせてみたい逸品だと思います。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 サンセールのSBも含めロワールのSBはボルドーと全く違うイメージですね。 コタ・コタ合戦はドローです。確かに熟成するとこの果実味がどう変化するのか気になります。かなりリッチな果実味ですので熟成どころが難しいかもです(^-^) やはり私的にはダグノーのキレ味のあるSBの醸造が好きですね。

白猫ホッサー

なんやー？コテしか分からんわー(>_<)

Nora

Nora古酒好きギャンブラーさん、 もう白ハタですか(笑) 大ナタふるってマダマタ頑張って キターーーーッ！コタです(^-^)

白猫ホッサー