家飲み。ルネ・ブーヴィエ マルサネ・ブラン ル・クル モノポール 2013。 本日も野菜のごはん。それに合わせて白をチョイス。 3haのこの畑はブーヴィエのモノポールみたいです。 柑橘や白桃、白い花、ヘーゼルナッツ、ミント、ミネラル、ヴァニラの香り。 味わいは厚みのある果実味で、とてもミネラルを感じます。キレイな酸味で、アフターにはナッツやほんのりバターのニュアンス。 ピュリニー・モンラッシェみたい！ これは美味しい。

ピノピノ

ピノピノさん お野菜メインのお料理✨ ヘルシーで美味しそうですね(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

ピノピノさんレビューだと、ついつい地図が浮かんできちゃうんですが、笑 北端のマルサネがピュリニーに近いものがあるって、またすごく興味深いですね！ 黒いのはすりゴマですか？？美味しそう、この時間に見るのは辛いです(°▽°)

yutaro☆

あら、また野菜満載！ 春でも白行きますね～(o^^o)

ひろゆき☆☆

食べ物がお洒落で、しかも美味しそうですね〜。

BEYONDmaxKING

とっても美味しそうな1本ですね✨ 畑のどこかの特徴にピュリニー・モンラッシェに近い要素があるのでしょうか？

Yuri Touya

カボチャ大王さん ありがとうごさいます！ すぐ飽きると思いますが、それとなく肌ツヤが良くなった気がします 笑。

ピノピノ

yutaro☆さん そうなんです。マルサネとピュリニーはテロワールも違うですが、このワインは妙にピュリニーのように筋肉質で凝縮感を感じました！ これ解りにくいんですが、大根の豆豉炒めなんです(^^;; 予想以上に美味しかったです。

ピノピノ

ひろゆき☆☆さん 野菜なのでサッパリと白にしました！ 自分の中でこの白はスマッシュヒットでした(^^)

ピノピノ

BEYONDmaxKINGさん ありがとうごさいます！ 私は、料理は基本できないので、レシピ本に忠実に作ってます 笑。

ピノピノ

Yuri Touyaさん これは、お買い得だと思いました！ テロワール的には違うと思うんですけどね。 元々ピュリニーは北っぽいシャープさがある気がするので、遠くはないのかも知れませんね。 今、タイミングよく熟してて、良く感じただけかもしれないので、もう一度飲んで見たいです(^^)

ピノピノ

確かに ピノピノさんの 表現コメを見ると ピュリニーの特徴に似てますよね(^^)

こじも

コジモ三世さん そうなんです(^^) これに蜂蜜があったらピュリニーだなと思いました！ とてもキレイなワインはでした。

ピノピノ

ジュヴレの造り手が所有するマルサネのモノポールと理解したらいいのでしょうか？十分に手を掛けた丁寧なワインのようですね♪

pump0915

Abe Takayukiさん まさに、ジュヴレの作り手のマルサネのモノポールです(^^) たまたま好みと合ったのか、とても美味しかったですー。

ピノピノ

3枚目の写真の煮物美味しそうですね。黒いのはひじきでしょうか？

カーゴ

カーゴさん 解りにくいんですが、大根の豆豉炒めなんですよ。レシピ本そのまま作りました 笑

ピノピノ

ピノピノさん なるほど、筋肉質。そう言えば自分もちょっと前にマルサネ白を飲んで、力んだような、とレビューしてました(^^)畑は違うだろうけど、これも共通するのかなあ。面白いですねえ！

yutaro☆

yutaro☆さん 私は白は割と引き締まった感じのが好きなんですよねー。ムルソーのようなのもまったりも好きではありますが…。私の知る限りマルサネは土壌が複雑で、様々なタイプのワインが生まれる印象で、地球温暖化で気温も良くなってるようですし楽しいです(^^)

ピノピノ

そうか、温暖化の影響ってあるでしょうね、北海道でお米作れるようになってるみたいな。 程よい膨らみと引き締まりを求める緯度も、ちょっとずつ北上するわけですね。つくづくワインは農作物だと思い知らされます、こんなこと嫁に話しても引かれるので、ありがとうございます笑

yutaro☆

yutaro☆さん 気候をそのまま、旅のイメージに置き換えると、北へ向かう時って引き締まった気持ちのストイックな旅で、南は浮かれ気分の陽気なリゾート旅で…。 ワインもそんなの出来ますよね(^^)

ピノピノ

ピノピノさん！うわあああーそれすごく納得！！分かりすぎて笑ってしまいましたよ笑 そんなワインはしご旅、行けたらいいなあ。 (Vinicaで企画しましょ、、？)

yutaro☆

またイイヤツ飲んでるーーーーん｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ ところで3枚目のレシピを教えていただけませんか？

toranosuke★

yutaro☆さん 共感いただけて嬉しいです(^^) イタリアは南北に長くて、色んな州を北から南までとかって、言ってた時にそんなこと思ってました！ 近いうちにそんな旅行けるかも？ 笑

ピノピノ

toranosukeさん マルサネはブルではお安いですよ。これ3000円切ってます(^^) レシピは本でみたのですが、 大根の豆豉炒めです。 乱切り大根を多目のオリーブ油で炒めて、火が通ったらニンニクスライスを加える。 香りがでたら、塩を少々。 細かく刻んだ豆豉を加え強火で合わせて終わりです。

ピノピノ

それなら私でも買えそうです✨ レシピありがとうございます！ やってみます٩( 'ω' )وｷﾗ-ﾝ

toranosuke★

toranosukeさん このワインは美味しかったので良ければ(^^) レシピは豆豉と塩だけの味付けですが、ワインにもあいましたよー。

ピノピノ

マルサネ・ブランは飲みたいと思いながらまだ出会えていません(^^; 飲みたいものがたくさんありすぎます（笑）

Yuji♪☆

Yuji♪☆さん そうそう。飲みたいものが多すぎで追いつきません 笑 私の場合はホントはイタリアもイロイロ試したいのに、手がでてません(>_<)

ピノピノ

マルサネは、土壌が複雑…ﾒﾓﾒﾓφ(..) 一つの区画が、大きいというか広いように見えます… yutaroさんとの会話をずっと聞いていたい～(*^ー^)ノ♪

みか吉

みか吉さん コート・ドールはおおよそ、石灰岩と泥灰土で出来てて、石灰岩が風化して粘土になったのが、綺麗に混ざった粘土石灰が有名村に多いですね。逆に小石や砂利が混ざってくると、村の知名度も低い傾向…って、なんの話してんだか 笑。（注：私見なので怪しいですけど） あ。マルサネは川が運んだ色んな堆積物が表層を覆っているらしく、複雑になってるらしいですよ(^^)

ピノピノ

出遅れ〜♡^^; マルサネブランは実は飲んだ事無いです〜(>_<) 美味しそうですね〜！ レシピを守って料理作るのなんて、もう最近無いです^^;料理男子は真面目ですね✨ テキトウ主婦の料理とは気合が違います(≧∇≦)

mamiko·˖✶

mamiko93さん こちらのワインも美味しかったのでオススメです(^^) 私は時々しか料理しないのでレシピみないと出来ないです 笑 気合いが入っていると言うより、この所時間があったので(^^) 来週からは忙しいので、きっとしなくなります(>_<)

ピノピノ