南アフリカ ヘメル・アン・アード・ヴァレー シャルドネ 2018年 6月に17vtを飲んでます。 冷涼寄りのレモン感 時間経過でハチミツの様な甘やかさと塩っぽさ 奥深いミネラルビター感 この子は18vtよりタイトな造りで旧世界的な、、シャブリ的？ ↓は17vtのメモです ================================ 南アフリカ ヘメル・アン・アード・ヴァレー シャルドネ 2017年 レモネードやハーブ、白い花、仄かにハチミツやクリーム 香りは落ち着いていて控えめ 味わいは突出した要素がなくエレガント、でもコアがあって密度感のあるエキス 適度なフルーツ感はまだ若々しくエネルギッシュ キレイな酸がセンターコントロール 仄かにビターでソルティなミネラル感 余韻に向けてボリュームを上げるような流れ 複雑でスモーキーな余韻がボリューム感を伴って伸びる

Toshio Iimura