昨年の試飲会で、力尽きて味わえなかったシチリアのネロ・ダーヴォラを家飲みで。 DUCA DI SALAPARUTAはその名の通りサラパルータ伯爵が始めたワイナリー。 PASSO DELLE MULEは、ワイナリーの中ではミドルクラスに当たります。 濃いルビー色。 甘いバニラ香に続き、品の良いラズベリーと熟したプルーンがやって来ます。 果実は赤系メインで、ミントのニュアンスもありしつこさはありません。奥にはヨーグルトとラムネも感じられます。 二次元に綺麗に広がる酸と、スパイシーさを伴う果実味。 石灰質とのことてすが、奥底にはFeのニュアンスも。そしてネロ・ダーヴォラにはあまり感じられない清涼感があります。 休校になった子どもの手作りクッキーと合いました(^_^)

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