地元のイタリアンにて。 私、ソーヴィニヨンブラン得意ではないんです。 でも、こいつは超美味かった！ 嫌いなソーヴィニヨンっぽさが全然なくなってて。 それは、『ソーヴィニヨンブランとしてはどうなのよ？』という考えもありますが、熟成したらこんな感じなのかなとも思えるワインでした。 二月にあったモトックスの試飲会の時にあったソーヴィニヨンのニュアンスの青さはわからなくなってて、果実味と樽熟成による丸みと、熟成感が私的な飲み頃どんぴしゃでした。 なお、このワインですが、我が家の冷蔵庫に入れるところがなく、寺田倉庫のクラウドワインセラーに預けるワインからも漏れた押し入れでゆっくりしてたワインです。 (いわゆる室温での保存(爆)) でも、この夏を越えてるのに、熱劣化や酸化してる感じはわかりませんでした。 酸味が高めな品種ということもあるのでしょうか。 いい勉強させていただきました。 なぜかわからないけど、色んな偶然が重なって、今まさに飲み頃(笑) やはり、樽を使った白ワインは私の好みだ。

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レゼルブってことは、少し熟成して出荷されるんですかね？11ですし。そうすると青臭さがないのも、なんか納得ですね。 偶然が重なっての1本、次同じの飲んでも、なんか違うワイン、、ワインってオモシロ( ´ ▽ ` )ﾉですねー

Gianfranco

サンタマッデレーナにこんなワイナリーあるんですね。私も香りすぎるソーヴィニオンは苦手です。アルトアデジュならサンクトバレンティンのソーヴィニオンが好きかな。フリウリなら絶対ヴィエ・デ・ロマンス！

ひろゆき☆☆

Gianfrancoさん こちらの銘柄は2011がファーストリリースらしいですが、樽熟成14か月、瓶熟16か月以上だそうです。 ２月に飲んだときはもう少しハーブのニュアンスがあったんですけど、我が家の劣悪な押し入れでの保管がなぜかうまくいったようで、抜群に美味しかったです(笑) ほんとそうですよね。 飲む場所やシーンによっても、全然違いますものね。 ワインって興味深い飲み物です。 とりあえず次は、ちゃんと熟成させたやつとの味の違いを試してみたいです(笑)

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ひろゆき☆☆さん トレンティーノアルト・アディジェは共同組合が多くて、名前まで覚えるのはよっぽど好きにならないと大変ですよね。 私もとりあえず、白ワインが美味しい地域とだけ覚えてます(笑) 気持ちわかっていただけますか！ 料理と合わせるときはいいんですけど、単独で一本空けるのがなかなか難しいんです。 こちらのワイナリーもソーヴィニヨン有名みたいですよー。 サンクトバレンティンは飲んだことないんですけど、ヴィエディロマンスは私も好きです！ 美味しいですよね。

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numero3さん そうなんですよ。 ほんとうは、『色んな偶然が重なって、この瞬間(とき)に飲み頃を迎えたソーヴィニヨンブランを飲める奇跡。 いや、私はあえてこれを運命と呼びたい。。。』的なことを言いたいんです。 でも、実際は押し入れにいれてたワインもう夏越したし、早く飲まなきゃと思って飲んだだけなんです(笑) すみませんm(__)m ホヤとソーヴィニヨン合わせて飲んでたときですね！！ 価値観が変わるぐらいだから、素晴らしいマリアージュをしてたんでしょうね。 まだ私は試してませんがいつか試して見ようと思います。 ソーヴィニヨンブラン好きになってよかったですね！ あ、いつも忙しいふりして失礼しました！ 基本土日祝休みで、代休もとれるので、そこまで忙しいわけじゃないんです。 来週、再来週は仕事しなければならないんですが、先週新潟行ったし、今週はゆっくりしたかったので、平日に社内で存在感を消して空気のように過ごしてたのでバレませんでした(笑) ありがとうざいます。

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私もソーヴィニヨン苦手です！ なんで、興味深くコメント読ませて頂きました。 押入で上手く育ったなんて、凄いですね！ 買ってすぐ飲むとやはり、『アカンヤツやん！』となっちゃいますかね？ 熟成させてから出荷してると言うことなんで、買ってすぐでも美味しく頂けますかね？

S.Atsu

S.Atsuさん ソーヴィニヨンブラン苦手なのですね！ わたしの場合、ボルドーの白などソーヴィニヨンブラン(セミヨンも入ってますが)でも樽を使っているのは結構好きでして、樽使うとソーヴィニヨンのニュアンスが和らぐ気がするんですよね。 このワインは2011年ですし５年も経っているので今開けて十分美味しいと思います！！ ハーブっぽさは少しあるかもしれませんが、それよりもボリューム感と果実味、樽が大きいのではとんど気になりません。 ここの組合？ワイナリー？作ってるワイン多いのでわからなくなるかもしれませんが、機会がありましたらぜひ飲んで見てください。

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