アンコウ鍋と一緒にいただいた。ポン酢と大根おろしにもとっても合う。まろやかな甘みの中に春の山菜を感じさせる和のテイストがとてもうまい。山形産のデラウェアと岩手産中心に一部山形産のナイアガラを6:4で使用とのこと

ロシ