ヴァンサン・ダンセールをグラスに半分ほど残したまま、次のワインが注がれます。 クレイ・シェルスは品薄でなかなか手に入りませんでしたが、運良く数本入手出来たしたので今回抜栓し、味わいを試してみることにしました。 少し強めのイエロー。 やや閉じ気味の香りで、集中するとメロンや金柑、南国のフルーツの香りと冷涼と温暖の両側面の香りを感じる。 酸味は強く、粘性は中庸。 液体を飲み込むと白や黄色い柔らかな花のフラワリーの香り。突き抜けるような透明感と豊富な旨味で凝縮されたミネラルを感じる。 まだ、強さ、粗さが目立ちますがミネラルも感じ、とてもいい一本。

vin-be 1.1