ネッロダーヴォラはもっと重たいイメージがあったけど、良い意味で先入観を裏切る。 この例えもどうかと思うが、餃子のタレみたいな、酸味と甘酸っぱさと醤油？！が混ざったような香り。 味わいはより素直で、酸味が果実に溶け込んでる感じ。 熟成感は濃縮感はそれ程無いかも。

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