赤坂の懐石料理屋さんで頂いたのは、アンドレ・ロベール・テール・デュ・メニル・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット2011年。 初めていただきますが、あのアラン・ロベールの親戚だそうです。 デゴルジュマンは2018年9月、ドサージュは4.3g/L。 綺麗な黄金色から放たれる甘い焼きリンゴやシトラス、ブリオッシュにスパイスなどの綺麗なアロマ。 ドライでしっかりとした果実味、クリーミーなテクスチャーできちんとしたスパイシーな酸味。エンドに掛けてバランス良くミネラルを感じ、余韻に香ります。 全体的にとても美しいストラクチャーのシャンパンで又頂いてみたいと思いました。

Marcassin

こんばんは❢ アラン・ロベールは娘が珍しいシャンパーニュを飲ませて貰ったと言って家で話題のシャンパーニュでした…ネットでは全然 出てきませんし、とても貴重なようですね〜！ 今回のアンドレ・ロベールはご親戚と言う事で、ネットでググッてみましたがこちらも無いです… そしてMarcassinさんが初紐ですね㊗️♡ 懐石のお料理もとても美味しそうです(ღˇᴗˇ)｡o♡

meryL

Marcassinさま 最近どんどんとブランドブラン好きが進んでいます(^^) こちらも美味しそうですね。チェックしてみます。

hintmint

meryL様 ありがとうございます。 アラン・ロベールはもう本当に見掛けなくなってしまいましたね。昔は普通に買えた素晴らしい生産者でした。 今回お店のリストでメニルの畑名と名前が何となく似ていると言う事でピンと来ました。 生産量少ないのかあまり見掛けませんが、又頂いてみたい生産者です。 昔からお茶会の仕出しなどもされているお店で、派手さは無いですが、一品一品きちんとお料理されていました。 果物の後のお菓子は赤坂の塩野さんの生菓子でした。

Marcassin

hintmintさま ありがとうございます。 初めて頂いた生産者でしたが、非常にバランスの良い、旨味をダイレクトに感じるシャンパンでした。

Marcassin

こんばんは❢ ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ 最後のお菓子が赤坂塩野さんに反応してしまいました（笑）❢ 塩野さんで11月23日に少量で売り出されるお赤飯を食べたくて予約したかったのですがその日行けなくて悶々としていました（苦笑）今も… 塩野さんやとらやさんのお赤飯が好きなのですが普段はある程度の量の予約です… もちろん塩野さんは生菓子も美味しいので近いうちに行ってみます♫ Marcassinさんが召し上がった和菓子は何かなぁ〜と妄想です（笑） 全然ワインに関係ない事で申し訳ありません(;´д｀)

meryL

meryL様 塩野さんのお菓子ですが、今迄少しですが季節の生菓子と、雛あられなどを頂いた事があります。 懐石料理屋さんでは10月の季節の生菓子で、四角く切られていた蒸した様なお菓子だったと思います。 優しい美味しいお菓子ですね。いつも買いに行きたいと思いつつ中々行けておりません。。。 お赤飯は頂いた事ありませんが、普段は一升からの予約なのですね。多いので何かの集まり以外は無理そうで残念です。

Marcassin