マイク＆クラウディア・ウィースリング夫妻がニュージーランドにやって来たのは1996年。マイクは、その時からネルソンのノイドルフ・ヴィンヤードにてワイン醸造に携わっていました。 その後、時間をかけて自分の作りたいワインに最適な土地を求め、遂に2000年にノース・カンタベリーにヴィンヤードを購入。 ブルゴーニュでぶどう栽培学を学んだマイクは、ヨーロッパ各地とオーストラリアでヴィンテージの経験を積んでいます。 ピノ・ノワールとシャルドネを主に産し、一ヘクタールあたり10,000～12,000本のぶどう木が植わっています。 バイオダイナミックス栽培を取り入れ、2006年が最初のヴィンテージとなった。 ワッシーズ試飲会。 獣臭い。 これはかなり飲み手を選ぶ微発泡リースリング。 もしかしたら時間が経って炭酸ガスが抜けたら美味しいリースリングになるのかも。

WINE NINJA