〜つづき〜 この日はマサさんとこの常連さんが引っ越してしまうとの事で送別会を開いていらっしゃって、その時にマサさんから送られたワインがこちらです！またまたご好意で少し頂いてしまいました(*^^*) 第一印象は樽やキノコの香りが感じられ、そこにカシスも見えてきます。味わいはすごくシルキーな針葉樹を感じました！タンニンは控えめな感じで味わいはドライ寄り。これはとても美味しいです(^^)詳細レビューはマサさんの投稿をご覧下さいm(_ _)m そうそう、実はプロのソムリエさんのデキャンタージュをこの日初めて拝見したんです！写真撮れば良かったー(><)あれはジョボジョボ泡立ててはいけないのかな？綺麗に丁寧に注いでらっしゃって密かに勉強になりました☆見て学ぶ(笑) 〜つづく〜

時空

ソムリエさんによって色々考え方や、やり方あるとは思いますが、僕は基本的にジョボジョボしません。 なるべくワインにショックを与えない様に、静かにデキャンタに移すだけです。 約45秒を目安にしています(^-^)v

Da Masa

Da Masaさん ワインにショックを与えない、というのはとても大事な事のように思います！しかも、約45秒という時間も気にしてらしたとは！また新たな発見でした(^^)

時空