神戸三宮での素敵なフレンチお食事会。ここからはソゼのグラン・クリュが2種類続きます。エティエンヌ・ソゼ・グラン・クリュ・バタール・モンラッシェ2008年を頂きました。あの思い出に残りますソゼの2008年シャン・ガンと同じヴィンテージのしかもバタールが頂けるとはなんとも光栄なことでございました。 落ち着いた綺麗な黄金色。 正にため息が出てきそうなシトラスと優艶なカスタードの様な甘い風味に、ナッティでミネラリーなとても凝縮感の有る芳香。 フルで壮大な果実に、酸味やスパイス、そしてミネラルへと素晴らしいハーモニーを形成していて、長い余韻の彼方へと。正にグラン・クリュの品格や酒質が熟成により素晴らしさが倍増しておりました。 メインのブレス産のローストとの相性は言うまでも無いのですが、チーズの強烈な塩気が参りますと、とてつもない甘さがバタールから現れ、ブランデー・シュガーの様な面持ちが絶妙なマリアージュと言いますか、サプライズを頂きました。

Marcassin