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| ワイン | Mongeard Mugneret Grands Echezeaux Grand Cru(1996) | ||||||||||||||||||||
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確かに… 中国のスパイスやプーアール茶みたいな感じありました！慌しくはありますが、大変美味しかったです〜ご馳走さまでした♫
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Katsuyuki Tanaka
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| ワイン | Mongeard Mugneret Grands Echezeaux Grand Cru(1996) | ||||||||||||||||||||
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確かに… 中国のスパイスやプーアール茶みたいな感じありました！慌しくはありますが、大変美味しかったです〜ご馳走さまでした♫
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Domaine Mongeard-Mugneret Grand Echezeaux 1996 私の持参ワイン。 元々強烈な個性のある造り手ではなく、古典的なものと理解しているが、90年代の造りは今とは異なる。 Grand Echezeauxらしい獣香がある強さや濃さはないが、熟成して複雑さは出ている。 乾いた中華のスパイスや、紅茶、中国茶。 湿った木クズや梅、鰹節の香り。 柔らかな酸とミネラル。 余韻は少し短い。 もう少し時間をかけてゆっくり頂くと表情が変化すると思うが、7人でのワイン会だと、最初の1杯でほぼ終わってしまう。 中々難しいですねぇ〜。。。
Katsuyuki Tanaka