小布施ワイナリー　ちゃぶ台2020 一年寝かすとなめらかさと若さが共存していて良い 熟成感はないものの香りと味わいの完成度としては一つのピーク感ある カシス、ほんのり飴、樽、すみれ リリースしたてのパキッとした酸と渋みはやや落ち着き、なめらか舌触りに。 豊富なタンニンで軽さもありつつもしっかりお肉に負けない味わい 1年置くべきワインだったとは知らなかった てかさ、安いワインに新樽を浸かって、ドメーヌものには古樽ってどんな価格設定なの⁇笑 お金儲けよりも、ワインや飲み手を考える心意気がほんと素晴らしい

Shun Y