カリピノ的。凝縮感みなぎる甘やかさ。 濃い色調。香り控えめだが、ベリーのコンフィにスモーキーな面も感じる。味わいはドメーヌ・ルロワの村名を一回り小ぶりにした感じ。密度があり、骨が太い甘露。ピゾーニを想起させる面も。鰻のヒレ焼、すっぽんの肝焼、鰻丼と相乗。 95はもう飲んでしまった方がいいな。

Pasteur