ドメーヌ・ジュリアン・スニエのフルーリー。 新進ドメーヌのクリュ・デュ・ボジョレーです。 ジュリアン・スニエは今時の自然派ボジョレーの生産者で、ルーミエのもとで修行したツテで、熟成用樽はルーミエから購入しているそうです。 ヴィンテージは2013。 裏面には亜硫酸添加、無添加、両方記載があって混乱します。 色は明るいルビー。イチゴ、ラズベリー、スミレ、アセロラの香り。 若干の茎のニュアンス。梅やアセロラのようなフレッシュでチャーミングな酸味が特徴。とはいってもちょっと酸っぱすぎるかな？数日間置いてへたらせたほうが美味しくなると思う。 今年最後のラーメンはぶらいとん＠旗の台。

mattz

ワインは言うまでもなく、と言うか、良くわからず申し訳ありませんが、ラーメンが超私好みです。急行が停車する様になり、旗の台も都会化しましたよねぇ。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

ガメイにはあまり良い出会いがないので最近はヌーボーも手を出していませんが、こういうものから手を出していくと良いのかもしれませんね。 旗の台…。昔、知り合いが西小山や大岡山に住んでいたので良く近くまで行っていましたが、最近は行く用事がなく、このラーメン屋には縁がなさそうです(>_<)

bacchanale

プロセッコさん 旗の台、そんな都会じゃないです(ﾟ∀ﾟ) 2路線乗り入れて、しかも浅草線や目黒線も徒歩県内なので便利なところですが。 ラーメン屋は開店前に行ったのに約1時間待ちでした…。学生が多い街ですので、仕方ないですね。

mattz

bacchanaleさん 分かります。ガメイは作り手によってワインのタイプが結構変わるので、好みのワインじゃないことが多々ありますよね。 西小山も大岡山もいい街ですよね！どちらもチャリ圏内なのでよくお邪魔します。特に大岡山のパン屋はレベル高いです。

mattz

mattzさん、実は私 40年前の旗の台しか知しません^_^; 自分のばあちゃんが住んでる町でした。駅前の踏切がとても大きく感じた子供の頃の遠く懐かしい記憶です。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

プロセッコさん そうでしたか、その頃と比べると随分変わってるでしょうね(^_^;)まだ駅前の踏切は残ってますよ。

mattz