アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会 in 長岡　8 シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ・アリゴテ　クロ・デュ・ロワ　2018 パタイユ4種飲み比べラストはこちら、クロデュロワ！もちろん初めて飲みますが、王の区画と言う名前から最良の区画であろうと予想できる一本です。 オープレトルと同じく強い酸とミネラルを感じますが、より果実の厚みがあるからでしょうか全体としてはとてもバランスの良い印象。加えて醸し発酵のような果皮のニュアンスが加わり複雑さも。 これは素晴らしいアリゴテ！ クロデュロワの名は伊達ではありません。 パタイユが何故畑ごとにアリゴテを醸造しているのかその答えの一つがここにある、のかもしれません。

Eiki

やはりクロ・デュ・ロワはマルサネ最上の畑だと思いました。 ピノ・ノワールに植え替えられずに残っていて良かったと思います(^_^) 勿論ピノ・ノワールやシャルドネも良いのですが、アリゴテという選択肢も残っていって欲しいです。

chambertin89

アリゴテのポテンシャルを証明する一本？だったのではないでしょうか？こういうバリエーションがワインの楽しみの一つだと思うので、パタイユに限らずいろいろ作っていって欲しいですね！

Eiki