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4.0
Etienne Sauzet Puligny Montrachet 2005 エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ この日はいつもの“◯澤”さんで『非密の昼呑み会』です。 これは、W氏の持ち込み。 シワシワになるエチケットは、ソゼあるある⁇ 美味しいです。 '05なのに?'05だから? グラスの中の色は、まだ若々しい光? 先程までのワイン達とは、対照的です。 香りは、上品で高貴な感覚。 柔らかな果実?洋梨?林檎?シトラス系も? 徐々に蜂蜜?クリームブリュレ? 酸もミネラルも上品で繊細なバランス感覚? 良年?の'05だから?しなやかな強さも感じます。 アテは、焼いた油揚げ⁉︎ 長岡あたりで、栃尾のジャンボ油揚げが有名ですが、これは見附の漆山の清水豆腐屋の油揚げです。 小さな小屋の中でお兄さんが薪を使い、昔ながらの“菜種油”で揚げていて、力強く素朴で上品でとても美味しいのです。 そして蟹のグラタン。これも“富◯”さんのスペシャリテ?美味しいです。 ワインに合います。 ここはワインバーです♪
aiaisarusaru
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Etienne Sauzet Puligny Montrachet 2005 エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ この日はいつもの“◯澤”さんで『非密の昼呑み会』です。 これは、W氏の持ち込み。 シワシワになるエチケットは、ソゼあるある⁇ 美味しいです。 '05なのに?'05だから? グラスの中の色は、まだ若々しい光? 先程までのワイン達とは、対照的です。 香りは、上品で高貴な感覚。 柔らかな果実?洋梨?林檎?シトラス系も? 徐々に蜂蜜?クリームブリュレ? 酸もミネラルも上品で繊細なバランス感覚? 良年?の'05だから?しなやかな強さも感じます。 アテは、焼いた油揚げ⁉︎ 長岡あたりで、栃尾のジャンボ油揚げが有名ですが、これは見附の漆山の清水豆腐屋の油揚げです。 小さな小屋の中でお兄さんが薪を使い、昔ながらの“菜種油”で揚げていて、力強く素朴で上品でとても美味しいのです。 そして蟹のグラタン。これも“富◯”さんのスペシャリテ?美味しいです。 ワインに合います。 ここはワインバーです♪
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