〈自然派ワイン試飲会の忘備録〉 ボジョレー地区の生産者、フィリップ・パカレの従兄弟クリストフ・パカレのワインは、白も赤も好きでした。 こちらの白は、シャルドネ 『ビシッと引き締まったミネラルに、ふわっと柔らかな果実が溶け込んでいる。料理と出会ったときの変貌ぶりが、他のシャルドネを超えている。ボリュームがあり、甘やかさもずば抜ける。天然酵母がもたらすパイナップル的風味は、超珍しい。』 みずみずしいシャルドネ❣️

ぺんぺん