久々のキャンティ。 ヴィンテージ2011。 長女の産まれ年ワイン。 ヴァニラ、ドライフラワー、バナナ、プルーンに樽香と複雑な香り。 時間と共に酸味は穏やかに。 酸味と渋味の合間にほのかに感じる甘さ。 二日目も試してみたいので、今日は程々に…。

S.Atsu