スペイン北東部のカタルーニャ州のカヴァ、アマドール ブリュット レゼルヴァをグラスで。マカベオ35%、チャレッロ35%、 パレリャーダ30%。 色味は薄いイエロー、泡もそこそこ小ぶりに立ち昇る。香りは赤リンゴ、マスカットとやや甘さ方面の果実香。 飲み口は果実味豊かの酸味軽め、ビールのように着席したらまずは始めの一杯でさらりと喉を潤し、次の本命に向かうための助走台的ポジション。 p.s.グラスがマム・コルドンなのはご愛敬。

TKR