Bourgogne Pinot Noir / Domaine Taupenot Merme 2012 ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　[2012]　ドメーヌ・トプノー・メルム at ソロミーナ(三ノ宮) 今日はこの１杯のみ 場所はモレ・サン・ドニなのね。これAOC Bourgogneで物凄く高額じゃないけどけっこう本格的。自分のバカ舌ではジヴシャンっぽく感じる。たぶん区別なんてつかないσ(^_^;) チェリー系の香りと渋みが絶妙。ん〜たまにはこういうワインを家飲み用で買ってもいい気がしてきた。その代わり安旨ワインの数を我慢せなあかんが...どっちが良いのか迷う... ---------------------- ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 生産者 ドメーヌ・トプノ・メルム 産地 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 ACブルゴーニュ アルコール度数 12.5％ ---------------------- ドメーヌ・トプノ・メルム　 Taupenot Merme 本拠地　　：　モレ・サン・ドニ村 代表者　　：　ヴィルジニー・トプノ 所有畑　　：　合計13ha クロ・デ・ランブレー　0.043haなど アンリ・ペロ＝ミノとの分割相続により誕生!! ブルゴーニュ赤ワインファン注目!　入手困難飲み頃のバックヴィンテージ! 1405年からトプノ家とメルヌ家においてワイン造りをしており、モレ・サン・ドニで7代続く老舗ドメーヌ♪　’98年に兄のロマン・トプノがドメーヌ運営に参加してから急速に評価が高まりつつあります。 母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ＝ミノ夫人と姉妹だったことから、多くの素晴らしい区画を分割相続しました。しかも樹齢35～60年を超える超レア・区画ばかり！　今や、モレ・サン・ドニのカリスマとして注目され、ブドウ畑ではクリストフ・ペロ・ミノと 協同栽培を行っています。 生まれ変わった、新世代トプノ＝メルム!! かつてこのドメーヌのスタイルはクラシックながらも、色は濃くマッチョなスタイルでしたが、新世代である兄のロマン・トプがドメーヌに参画したことによってスタイルは一新！！　 ル・クラスマンには「かくれたお勧め品」と言わしめ、 気難しい愛好家を納得させるほどのワイン・「節度のあるモダン」とメイユール・ヴァン・ド・フランス誌も絶賛＼(^o^)／　 また、2001年から行っている完全なビオロジックによるブドウ栽培や、DRCやアンリ・ジャイエと同様の選果台の導入など、畑仕事においても進化しつつあります。そんな、今目が離せないドメーヌ「トプノ＝メルム」の飲み頃ヴィンテージが入荷いたしました!!

かわぱん

わかります。その悩み。家飲みのグレードあげて外食ガマンしちゃおっかなーとか考えますね（;￣O￣）

çaya

たい☆さやさん そうなんですよね〜 外飲みも我慢が必要かもですね。

かわぱん

でも、だいたい計画倒れなんですけどねー（笑）私の場合（;￣O￣）

çaya