南アのニール　エリス　エルギン ホワイトホール　シャルドネ2019年 透明感のあるイエロー ブルゴーニュの良いシャルドネ寄りなキリっとした上品めなレモンや洋梨、りんごに白桃の果実 若いので樽香もしっかりですが嫌味はない作り 味わいは凝縮したニューワールド的な果実味+キレイめな酸と石灰的なミネラルがあり全体のバランスが良いですし、開けてすぐから美味しく飲めます！ 今回は処分価格でお安く入手しましたが定価なら3千円近くするよう 南アの白は3千円が一つのデイリーと上質なワインの分かれ目と思ってるので予想通りの出来とは思います←まだ開けるのが若過ぎるのも予定通りですが。。 冷やし気味で、しらすと春キャベツの和え物に合いましたし温度が少し上がるとメインのカルボナーラパスタによく合いました(^^) 個人的には温度調整をきちんとして和食（天婦羅とか良さそう）に合わしたいかなぁと。

YD