2019 パイティン　バルバレスコ　ソリ・パイティン　ピエモンテ/イタリア 火曜日のワイン。 道草ワインの2杯目。 初めていただく作り手のクリュ・バルバレスコ。 外観は、オレンジがかった淡いルビー。美しい透明感のある見た目です。 香りは、赤いバラ、よく熟した赤果実、鉱物質なミネラル。 口に含むと、瑞々しい酸と洗練された果実の旨み。 ザラっとしたタンニンがありますが、絶妙なレベルでコントロールされていて、きちんと許容範囲に収まっている印象。 優しく、柔らかで、実にエレガントですね♪ 私がバルバレスコに求めているのは、まさにこんなタイプの洗練です。 ますますネッビオーロが好きになりそうです(笑)

iri2618 STOP WARS