強く深みがあり華やかな香り。スミレやベリー、ドライフラワーに樽。 トップノートはしっかりした甘さ感じる果実味。後半は豊かな酸と強烈なタンニン。 ローストビーフと一緒だと丁度良いも、ワインだけだとキシキシ。 WS94、RP95 6本3万円福袋の1本。 アルコール発酵は温度調整可能なロータリー・ファーメンターで7〜8日間！オーク樽でマロラクティック発酵！その後ミディアムトーストのフレンチオークの一部新樽で20-22ヶ月間熟成！ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、ボトリング後12ヶ月間瓶熟成！ノンフィルター！無清澄！濃い赤色！

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