ルー・デュモン キュヴェ・クロスケ 他にはないタイプの溌剌とした、フローラルで 完熟味を感じる、そして白い花のようでもある、 表情豊かな香りの存在。 一貫してこの甘いような香りに気持ち鷲掴みにされながら、 味わいは整ったドライなバランス。 なんとも魅力的な個性が良い。 セパージュ内容が更新しているらしい。 ので、下記はインポーターの 内容をコピペ。 Vin Mousseux。3ヶ月間のロング・シャルマ方式によるスパークリング白ワインです。ボージョレ北部のランシエ村産のガメイ95%、ヴィドック5%のブレンド。砂質土壌。樹齢10～30年。ステンレスタンクで醸造。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは5g/l。「ヴィドックはフランス国立農業食品環境研究所（INRAE）が開発した新品種で、フルーティーなガメイに骨格と複雑味を与えています。いくつか試飲した中でこのアサンブラージュがずば抜けて美味しかったため、2代目キュヴェ・クロスケに採用しました。

hitomii