スターレン・ヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン　ハッピー・キャニオン・オブ・サンタバーバラ 以前、主人から珍しく「良いの入った」という声かけがあったが、ちょっと値が張ったので、地域のデジタル通貨の発行を待って購入。 濁りのあるガーネット、香りは樽と葉？、一瞬ジューシーな気がするが、その後は熟成感と余韻。単独で飲んだが、合わせる料理は選びそう。おいしかった、でもそうそうは買えないなあ。 #二日目以降、香りはそのままだが、味がなくなった。酒屋の主人によると、古いワインは玉手箱のようで、開けると急速に劣化が進み、味がフラットになることがあるとのこと。そうなんか…。勉強になった。

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