ヴォルネイ 1er ピノ・ノワール 2015年 コサールさんのワインって、どの畑を飲んでも比較的似通ってる様に感じてます。 逆に言うと、それだけ方向性が定まってるって事でしょぅか〜 コサールさんの各キュヴェを一気に飲み比べれば、もしかしたら違いも分かるのかも、ですね(^_^;) 他のナチュール系のワインと違うなって思うのは、安定感と密度感です。 ナチュールのネガティブな要素は少ないし、軽すぎることもなくしっかりコア感があってブドウの旨味を楽しめる。 ただ、このボトルに関しては、ややフラットで複雑さに欠けるような気が… コンディションかなぁ〜 少しだけオフフレーバーが出てます。 ↓は、2022年10月に飲んだサン・ロマン スー・ロッシュのメモです =========================== サン・ロマン ピノ・ノワール 2015年 仄かな梅カツオを伴って甘やかスパイシーな香り。 小気味良い酸がキューッと伸びやかなナチュラルサワー感。 味付き良く旨味もたっぷり。 甘さってよりも出汁系の旨さ。 出汁系旨味＋ナチュラルサワー＋甘やかスパイス＋ちょっぴり薔薇の鼻抜けで余韻がじんわりと長く続く。 いやー美味しいです～ ナチュラルでクリーンで上品でちょっとエロくて。 サン・ロマンとかアペラシオンはどうでも良くなっちゃいます(^_^;) ただただ美味しいナチュラルなブルゴーニュのピノ・ノワール。 でも、これだけハイスペながらも比較的親しみやすいのがアペラシオンのキャラかなぁ♪

Toshio Iimura