トスカーナ、シエナの自然派ワイン。無農薬栽培、培養酵母は一切使用せず葡萄畑に住む自然酵母のみの発酵を実践。ノンフィルター、ボトリングも人の手で行うこだわり。凝縮した果実味にまろやかで深のあるタンニン。僅かに感じる乾草とスパイスがビオロジコっぽい。

tokyo rosso