アシッド MBA 茄子紺 2018 イエロー マジック ワイナリー マスカットベリーA 100% 岩谷さんのワイン。 コチラは山形の葡萄ではなく 滋賀県長浜市今荘ぶどう園の栽培家 青木氏のマスカットベリーAを使用 委託醸造先は國津果實酒醸造所 生産本数 1017本 青木さんのマスカットベリーAといえば ワタシ、岩谷さんが仕込まれた ヒトミワイナリーさんの シンドフニ キュヴェ アオキ ベリーA 2013を 飲んで、マスカットベリーAのワインの 美味しさに気づいた組み合わせ。 期待が高まります♪ 美味しいです♪ 薄旨梅シソ系の好きなヤツ。 少し控えめながら 柔らかなベリー & スパイスの香りと マイルドな味わいが しっとりジンワリと沁みてきます。 もう少し寝かすのも良さそう。 ぶりの塩焼き & バルサミコ照り焼き 春菊とマッシュルームとベーコンのサラダ 胡瓜とモッツァレラの 味噌オリーブオイル和え といただきました。

takeowl

塩焼きと照り焼き、つい2種類食べたくなって両方作っちゃうの分かるわぁ〜食いしん坊あるある、笑

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あーこれ、三重の名張で作ってるっていうやーつ！！✨✨

アトリエ空

へー。美味しそうですね！ エチケットの猫のイラストが可愛らしいです(^^)

bacchanale

私には、塩焼きとお味噌汁と漬物と玉子焼きをください(笑)

Masanari

このシリーズ最近になってよく見る様になりましたが、新しいワインとかですか? ん!? 茄子紺とは..??

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

美味しそうです～ どうやって、買ってるんですかぁ？ 味噌オリーブオイルオイルも気になります～♥

みか吉

ブリのバルサミコ照り焼き！美味しそう✨ 調理時のポイントなどありましたらご教授シルブプレです^_^

齋藤司

素敵なMBAをお飲みですね✨✨ エチケットの画像はなんだかおっかないのに、ロゴの黒猫は可愛いですね(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

miho_vinoさま まさしく（笑） 食いしん坊あるある発動しました♪ 両方食べたくなってしまいました〜

takeowl

アトリエ空さん 名張市の國津果實酒醸造所さん ですね〜〜 ネットで見たら、美味しそうな ペティアンがありました。 ナチュラルポップライフ エダマツ エ フルウチ プリムール 2018 濁りペティアンだそうです（ハーフ） それも飲んでみたくなりました♪

takeowl

bacchanaleさん 猫ちゃんのイラストは 可愛いですけど 味わいはキュートなMBAといより しっとり艶やか落ち着いた雰囲気。 なかなか美味しいですよ〜 これから楽しみな ワイナリーさんです✨

takeowl

Masanari様 かしこまりました ブリ塩焼き定食ですねー…… って、塩焼きしかかぶってないー（涙）

takeowl

PdCVさん 新しいワイナリーさんの 初リリースされたワイン達みたいです✨ 滋賀、大阪のワイナリーさんで28年に わたって葡萄の生産と醸造に携わり 責任者も務められた）ヒトミワイナリー フジマル醸造所）岩谷澄人氏の動向は 注目されていたようですので 早くも人気になってるみたいですね〜 あ、茄子紺。ワタシもなに？と お店の方に聞きました。 色の事みたいですが 他に茄子紺の表示は見当たらないので おみせの方の心意気（笑）で 付加されてるのかも知れません？！

takeowl

みか吉さん ナチュールやこのあたりの 日本ワインを扱っている 酒屋さんに足繁く通っております。 この酒屋さんでは 小布施さんとドメーヌタカヒコの 曽我兄弟やドメーヌ アツシスズキに ドメーヌ モンの余市のワインなどが 並ぶので目が離せません。 ヒトミワイナリーさんも このお店で買いました〜 たまにはポチりますが 基本はお店での出会いを 楽しみにしてます〜〜♪ しょっちゅう登場する 胡瓜モッツァレラの 味噌オリーブオイル和えは。 元気だったケンタロウが 男子ごはんで紹介してたレシピ でした。 ケンタロウ元気になったかなー

takeowl

すみません！ 冗談でしたm(_ _)m いつもどの料理も素敵です✨

Masanari

齋藤さん ありがとうございますー✨ ポイントは至って普通ですけど 下処理はしっかりする。 塩とお酒で塗して時間おいてから 熱湯かけてました。 あとはフライパンで両面を焼いて 7割くらい火が通ったら 余分な油を拭いて バルサミコ酢を大匙3入れて半量に なるまで煮詰めたら、醤油 味醂 酒 蜂蜜で調味。好みによりですが、 最後にちょっぴりバターを 加えてました。 こんな感じです。宜しかったら お試し下さいませ〜

takeowl

カボチャ大王さん ですね〜 この顔のイラストはちょっと 怖いかもですね（笑） 酒屋さんから、デラウェアの オレンジを買った時には このステッカーを貰いましたが どうしたらよいでしょうか。 美味しい経営学修士でした（笑）

takeowl

Masanari様 ありがとうございますー✨ 和定食みたいなのも 作ってみたいんですけどね〜 味噌はあるのに あんまり味噌汁作りません。 一杯分作るのはなんだし たくさん作ると場所とるし やっぱり奥さんの 味噌汁が飲みたくなるし〜（涙）

takeowl

きゃー(*>∀<*) またまた岩谷さんのワインですかぁ～♪ しかもヒトミワイナリー時代を思わせる滋賀のブドウを使ったマスカットベーリーA！ takeowlさんがクロネコジジちゃんエチケットのシンドフニを飲まれてた時から 飲んでみたいと気になってる味わい！ なるほどね、茄子紺ですねφ(．．)ﾁｪｯｸ ぶりとマスカットベーリーの相性はよさそうですねぇ(о´∀`о)♡ 食べたくなりました♪

きー

きーさん ふふふ〜 岩谷さんのマスカットベリーAを 飲んじゃいました♪ ヒトミワイナリーさんのシンドフニ キュヴェアオキよりも チャーミングな甘みは控えめで しっとりした落ち着きを感じる 柔らかいダークベリー系の香りと スパイス感が心地良かったです。 お店のポップのワイン名についてた 謎の茄子紺（笑）気にいったので そのまま書きました♪ このワインには塩焼きよりも バルサミコ照り焼きの方が よくあいました〜〜

takeowl